donderdag 7 januari, 2021
No Result
View All Result
Nieuwspraak
No Result
View All Result
Nieuwspraak
No Result
View All Result
Home Binnenland

Wetenschap bewijst: bbq’en op houtskool is het beste

by Cornelis IJzerdraat
5 september 2013
in Binnenland
0 0
2
22
SHARES
246
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

bbqMet het lekkere zonnetje dat buiten schijnt als voorbode van de aankomende megasuperhete horrorzomer des doods gaat u natuurlijk massaal aan de BBQ vanavond. En terecht, want niets is fijner dan onder het genot van een witbiertje een stuk dood vlees al dan niet gaar te bakken en daarna lekker in het zonnetje te verorberen. MAAR. Er zijn ook individuen die de edele kunst van het barbecuen bezoedelen. Die hebben het gore lef om met een gasbarbecue aan te komen zetten. Of briketten. Of godbetert een electrische. Blasfemie is het. En het is ook stuk-ken minder lekker. ‘Ja’, zeggen de blasfemisten dan, ‘dat maakt toch geen hol uit. Of je het nou verwarmt op een buitenkeuken (oh gruwel) of op houtskool. Dat maakt niets uit.’ Dat is dus fout. Heel fout. De volgende keer dat je zo’n blaaskaak met zonder functionerende smaakpapillen tegenover je hebt, kun je hem om de oren slaan met wetenschap. En dat is altijd fijn. De wetenschap heeft namelijk uitgevogeld wat houtskool voor heeft op gas of electriciteit: aroma. Geur. Hoe iets proeft is namelijk opgebouwd uit geur en smaak en geur is het belangrijkste. component. Je tong heeft namelijk maar 5 smaakreceptors, maar in combinatie met je reukzin gaat er complete smaakhemel voor je open. En die rokerige heerlijkheid krijg je dus niet van een gasstel. Tuurlijk komen daar ook wel aroma’s van af, maar het aroma guaiacol vind je dus kennelijk alleen in houtskool. En dat zorgt ervoor dat welk willekeurig stukje vlees of vis dan ook lekkerder smaakt als het op een barbie verwarmd is dan wanneer het van een gasstel komt. Dus optieften met die gasdingen en electriciteitsvehikels. Houtskool is de brandstof voor de echte fijnproevers. Tip: wel af en toe even schoonmaken.

Next Post

Een terugkerende zomerse gruwel, de Teva sandaal

Comments 2

  1. Blueberryheaven Saskia Hemmen says:
    8 jaar ago

    mooi kunnen we die electrische dingen en gas braaien weer wegtyfen en gewoon lekker luchtvervuilend vleesch grillen.

    Beantwoorden
  2. Lisette Baert says:
    8 jaar ago

    Hebben wij het "goed" gedaan vandaag!

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • USA
  • Europe
  • Middle East
  • About
  • Contact

© 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • #51552 (geen titel)
  • Adverteren
  • Archief – Alle topics
  • Contactpagina
  • Cookie Policy
  • Cookies
  • dankjewel
  • Doneer aan Nieuwspraak
  • Huisregels
  • Jammer
  • Join Us
    • Registratie
  • Leden
  • Leden login
    • Profiel
    • Wachtwoord herstel
  • Partners
  • Video’s

© 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist